In un recente editoriale per il Washington Post, la dottoressa Trisha Pasricha analizza la bolla dell’industria multimiliardaria dei probiotici. Mentre i fan dei probiotici, tra cui medici, influencer della salute e quelli che Pasricha chiama gli autoproclamati “esperti di salute intestinale“, sostengono che gli integratori possono potenziare il microbioma e curare tutto, dai problemi digestivi alla salute mentale, Pasricha è scettica.
“Le affermazioni del marketing sui probiotici da banco non corrispondono in gran parte alle prove” scientifiche, ha scritto Pasricha. Come gastroenterologa, ha detto aggiunto, raramente consiglia ai suoi pazienti di assumere probiotici, il che spesso li sorprende.
“Sono ancora più sorpresi quando dico loro che l’American Gastroenterological Association non raccomanda i probiotici per la maggior parte delle condizioni digestive”, ha affermato.
Probiotici contro dieta ricca di fibre
Quindi, mentre impariamo quanto sia fondamentale il microbioma intestinale per la nostra salute generale, cosa dovremmo fare? La raccomandazione di Pasricha è in linea con ciò su cui molti dietologi e dottori si stanno concentrando oggigiorno: una dieta ricca di fibre.
Pasricha sottolinea che gli studi dimostrano che le diete povere di fibre possono portare alla perdita permanente di alcuni batteri intestinali, portando a un intestino meno diversificato che può peggiorare la salute. L’esperta incoraggia le persone a concentrarsi su una dieta con una varietà di vegetali, noci e cibi fermentati per nutrire il microbioma con i diversi nutrienti di cui ha bisogno.
“Questa raccomandazione collaudata nel tempo rimane uno dei modi più studiati per promuovere e preservare un microbioma sano e migliorare la salute generale”, ha scritto Pasricha.
La confusione sui probiotici
Pasricha ha sottolineato che è difficile fare affidamento sulla ricerca nel caso dei probiotici: con oltre 1.000 studi clinici completati, ci sono troppi ceppi batterici, dosi e risultati diversi perché gli scienziati possano raggiungere un consenso. Inoltre, Pasricha ha affermato che i probiotici, come altri integratori, non vengono sottoposti a rigorosi test e sperimentazioni cliniche da parte della Food and Drug Administration, come invece avviene per i farmaci da prescrizione.
Ciò significa che i consumatori non possono sapere con certezza se i probiotici sono efficaci come affermano i produttori.
“I probiotici… hanno un potenziale incredibile“, ha scritto, “ma è ancora un campo scientifico nascente sotto molti aspetti. Ognuno dei nostri microbiomi, della nostra storia clinica e della nostra dieta è unico. Abbiamo bisogno di studi rigorosi che ci consentano di personalizzare tali trattamenti”.
Anche la disinformazione proveniente dalle campagne di marketing e dai social media alimenta la confusione sui probiotici, ha affermato Pasricha. A volte i venditori estraggono dati sui benefici di un probiotico e li usano per vendere il loro prodotto, anche se i probiotici sono diversi, ha affermato. Invece è “come se tutti i tipi di probiotici rientrassero ordinatamente sotto un unico grande ombrello”. Nel frattempo sui social media, uno studio del 2023 ha scoperto che la maggior parte dei video di YouTube sui probiotici non solo li promuoveva positivamente, ma la maggior parte dei contenuti è prodotta da dilettanti, non da esperti, ha detto Pasricha.
Concentrati invece su una dieta ricca di fibre
Come hanno detto gli esperti a Fortune, la fibra è la difesa alimentare di prima linea contro il cancro, in particolare quello del colon-retto, in aumento tra i millennial e la generazione X. Gli specialisti di nutrizione hanno anche scoperto che le persone che si fissano troppo sull’assunzione di proteine spesso perdono i numerosi benefici della fibra e potrebbero veder peggiorare la loro salute.
Le linee guida nutrizionali per gli americani del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti raccomandano che le donne mangino da 22 a 28 grammi di fibra al giorno, mentre gli uomini dovrebbero puntare a 28-34 grammi di fibra al giorno. Eppure gli americani consumano in media appena 10-15 grammi di fibra al giorno, secondo la Harvard Medical School. Sebbene gli integratori di fibre possano sembrare la via più facile, dietologi qualificati come Abbey Sharp hanno precedentemente detto a Fortune che le fonti di fibre integrali sono la scelta migliore, poiché offrono micronutrienti, vitamine e minerali vitali oltre alle fibre.
Da dove iniziare
Ecco alcuni alimenti ricchi di fibre da iniziare a incorporare nella tua dieta:
Fagioli
Lenticchie
Frutta secca
Frutta fresca come lamponi, mirtilli, mele e pere con la buccia
Verdure fresche come broccoli, cavoletti di Bruxelles, piselli e patate con la buccia
Popcorn
Avocado
Cereali integrali come avena, farro e orzo
Piselli spezzati
Semi di chia e semi di lino
Se non sai da dove iniziare, la nutrizionista Federica Amati ha suggerito a Fortune un trucco per pasti sazianti e ricchi di fibre: riempi metà del piatto con una fonte vegetale, come un’insalata, broccoli, zucchine saltate. Quindi, riempi un quarto del piatto con la tua proteina magra preferita, come salmone, petto di pollo, edamame o tofu. L’ultimo quarto è per un carboidrato complesso ad alto contenuto di fibre come riso integrale, orzo o patate dolci.
L’articolo originale è su Fortune.com
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