Nvidia ha annunciato una partnership con Yum! Brands, la società madre di Taco Bell e KFC, per integrare la sua tecnologia AI nei sistemi di ordinazione drive-thru della catena di fast food. Oltre a fornire suggerimenti ai clienti e al personale per migliorare i tempi di attesa e l’efficienza. McDonald’s e Wendy’s hanno integrato l’intelligenza artificiale in modo analogo, ma con un successo tiepido: alcuni clienti si sono infatti lamentati di ordini errati.

Yum! Brands, il conglomerato di ristoranti dietro Taco Bell, KFC e Pizza Hut, collaborerà con il gigante tecnologico per incorporare l’intelligenza artificiale nelle sue ordinazioni e operazioni e ad annunciarlo è stata proprio Nvidia, martedì.

Yum! Brands utilizzerà la tecnologia per prendere ordini al drive-thru e al telefono, e per accelerare i tempi di attesa suggerendo ai clienti voci di menu specifiche che richiedono poco per essere preparate. La tecnologia può anche contare il numero di auto in fila al drive-thru e generare piani d’azione per i manager della catena, analizzando le pratiche delle sedi più performanti, ha dichiarato un portavoce di Yum! Brands a Fortune. Il conglomerato della ristorazione prevede di introdurre la nuova tecnologia in 500 locali entro la fine dell’anno.

La partnership di Nvidia con Yum! Brands, la sua prima collaborazione con i ristoranti, aiuterà il gigante dei fast-food a scalare il suo software Byte by Yum! guidato dall’intelligenza artificiale e lanciato il mese scorso con l’obiettivo di semplificare oltre 300 milioni di transazioni digitali annue. Circa 25.000 delle 61.000 sedi di Yum! in tutto il mondo utilizzano almeno un prodotto Byte by Yum! che, secondo l’azienda, ha contribuito a ridurre i tempi di attesa per il cibo e a tracciare meglio gli ordini di consegna.

Nvidia e Yum! Brands hanno entrambi goduto di anni forti, con il gigante tecnologico che ha registrato un’esplosione dei ricavi del 126% a 60,9 miliardi di dollari nell’anno fiscale 2024, anche se il continuo entusiasmo si è attenuato per i timori di una maggiore concorrenza e dell’incertezza economica. Yum! ha registrato una crescita dei ricavi del 7% rispetto all’anno precedente, raggiungendo i 7,07 miliardi di dollari nel 2024, soprattutto grazie alle vendite di Taco Bell.

Le carenze dell’AI nei fast food

L’integrazione dell’AI nei sistemi di ordinazione è stata un’impresa allettante per le catene di fast food, in quanto la tecnologia di automazione ha permesso loro di risparmiare sui costi di manodopera, migliorare l’accuratezza degli ordini e migliorare l’efficienza operativa. Dal 2019 McDonald’s ha investito in aziende di AI per velocizzare l’evasione degli ordini e nel 2023 ha iniziato a utilizzare Google Cloud per l’analisi dei dati in tempo reale. Anche Wendy’s ha annunciato l’anno scorso l’intenzione di integrare l’intelligenza artificiale nel suo menu digitale. La tecnologia suggerirà ai clienti alcune voci del menu in base alle condizioni meteorologiche o all’ora del giorno.

Finora alcuni di questi esperimenti con l’intelligenza artificiale sono stati un flop. Nel 2024 McDonald’s ha posto fine alla collaborazione biennale con IBM, che prevedeva che la tecnologia prendesse gli ordini al drive-thru. Il cambiamento è avvenuto dopo che numerosi clienti sui social media si sono lamentati delle aggiunte sbagliate agli ordini.

I clienti di Wendy’s hanno avuto una reazione simile all’annuncio del suo menu digitale alimentato dall’intelligenza artificiale, temendo che avrebbe portato a un’impennata dei prezzi e a un ulteriore aumento dei costi del cibo, cosa che l’azienda ha negato.

Una nuova partnership

Raghuram Iyengar, professore di marketing alla Wharton School della UPenn e direttore di facoltà per l’innovazione, l’apprendimento esperienziale e le iniziative di ricerca e analisi, è ottimista riguardo alla partnership tra Nvidia e Yum! Brands. Anche negli ultimi sei mesi l’intelligenza artificiale è progredita, si spera abbastanza da risolvere alcuni degli intoppi incontrati da altre catene di fast-food, ha dichiarato a Fortune.

In questo periodo, molte di esse si sono anche abituate all’AI, utilizzando ChatGPT o altri strumenti di ricerca ad attivazione vocale. Di conseguenza, i ristoranti fast-food potrebbero dover fare i conti con clienti meno attenti o scettici. Ma il successo di una futura integrazione dell’intelligenza artificiale nelle ordinazioni nei fast-food dipenderà in parte dalla propensione dei consumatori a impegnarsi con la tecnologia in ambiti diversi dallo schermo del telefono o del computer.

“Se si pensa a molti dei consumatori che interagiscono con questi agenti vocali, la domanda è: vorrebbero farlo per ogni parte della loro vita?”, ha detto Iyengar.

Secondo Iyengar, per Nvidia e Yum! Brands la partnership ha senso. Yum! Brands non è un’azienda tecnologica e la collaborazione con Nvidia potrebbe aiutarla a perfezionare le sue applicazioni AI senza sprecare risorse. Nel frattempo, Nvidia, nota soprattutto per la produzione di chip, ha la possibilità di dimostrare che può essere agile anche nelle applicazioni, soprattutto perché gli investitori continuano a fare pressione sull’azienda affinché sia all’altezza del suo altissimo valore di mercato di 2,89 trilioni di dollari.

“È una buona scommessa anche per Nvidia”, ha detto Iyengar. “Come possono lavorare per fornire servizi ad altre aziende?”.

Questa storia è stata pubblicata originariamente su Fortune.com

Foto JOE RAEDLE – GETTY IMAGES