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Chef, pizzaioli, pasticceri, produttori, imprenditori e comunicatori: ecco i quaranta giovani protagonisti della scena gastronomica italiana.

A cura di Federico De Cesare Viola. Con Andrea Martina Di Lena, Giambattista Marchetto, Leonardo Samarelli, Luciana Squadrilli, Alessandra Tibollo

Matteo Aloe

Lorenzo Biagiarelli

Stefano Bizzarri – Allegra Tirotti Romanoff

Ruben Bondì

Gaia Bongiovanni

Francesco Brutto – Chiara Pavan

Giacinto Callipo

Francesco Capece – Mario Ventura

Stefano Cavada

Valerio Ciotola

Lorenzo Cogo

Lorenzo Costa

Sofia Fabiani

Fabrizio Fiorani

Matteo Frescobaldi

Ludovica Gargari

Riccardo Gaspari – Ludovica Rubbini

Davide Guidara

Ariel Hagen

Michele Lazzarini

Xinge Liu

Fulvio Marino

Leone Marzotto

Carlo e Luca Minelli

Davide e Diego Narcisi

Nicola Olivieri

Nico Palazzo

Floriano Pellegrino – Isabella Potì

Carlotta Perego

Nicola Robecchi

Jessica Rosval

Angela e Micaela Santoro

Pier Daniele Seu

Filippo Sironi – Gianmarco Venuto

Nicola Sivilotti

Jacopo Ticchi

Andrea Tortora

Diego Vitagliano

Vittoria Zanetti

Giada Zhang