Se nasci a Staffolo, piccolo comune delle Marche puntellato da un bel numero di cantine, è molto probabile che il vino diventi, in qualche modo, un argomento di interesse. Riccardo Baldi lo ha fatto nella maniera migliore possibile, coltivando (letteralmente) la passione del padre per la vigna, sfociata nell’acquisto di una casa colonica con 2 ettari di filari, nel 2004. Nessuno poteva immaginare, tuttavia, con quanta convinzione, competenza crescente ed entusiasmo, il giovane Riccardo avrebbe preso in mano quell’idea, trasformandola in una delle realtà più interessanti del vino italiano. Lo ha fatto grazie alla sua determinazione e bravura, anche nel seguire alcuni riferimenti della zona, come Lucio Canestrari di Fattoria Coroncino, recentemente scomparso, a cui riconosce di dovere molto. Oggi gli ettari di vigna de La Staffa sono 10, certificati bio con sguardo alla biodinamica, e i vini, dettagliati e sapidi, quanto di meglio si possa incontrare nel mondo del Verdicchio.
