Classe 1991, mantovana di nascita e milanese per studio (all’Università Cattolica) e poi per lavoro, Vittoria Zanetti è co-fondatrice e oggi executive director di Poke House, società da 100 milioni di euro (fatturato 2022). Responsabile dell’offerta e della componente esperienziale del brand, cura “con attenzione maniacale” – dicono i suoi – le materie prime e si concentra sui trend e sulla sperimentazione. L’idea imprenditoriale di Vittoria nasce in California. Dopo esperienze lavorative nel marketing e nella ristorazione a Milano, in viaggio sulla West Coast rimane affascinata dai poke store e da quel piatto fresco e bilanciato quasi sconosciuto fuori degli States. Ecco l’idea che porta al lancio di Poke House, che Vittoria fonda con l’amico Matteo Pichi facendone un’icona di lifestyle oltre il food. Perché il sogno originario era “nutrire il mondo con positività e benessere”.
