Il suo nome non è nuovo tra le pagine di Fortune Italia. Già presente nel 2021 nella selezione dei 40 under 40 più promettenti d’Italia, Carlotta Perego si conferma anche in questa selezione tra i più autorevoli personaggi del mondo food. Classe 1993, meglio conosciuta come Cucina Botanica, la green influencer da più di 1 milione di follower su Instagram conta all’attivo tre libri (della pubblicazione d’esordio nel 2020 ha firmato più di 250mila copie) ed è stata scelta come volto del primo programma televisivo italiano interamente dedicato alla cucina vegetale, ‘L’Orto di Carlotta’, trasmesso a partire dallo scorso novembre su Food Network Italia. Alla base del suo successo c’è anche un pizzico di follia, che a venticinque anni è concesso. All’incirca a questa età ha infatti abbandonato il campo della moda per cambiare vita, avvicinandosi al tema della nutrizione e in particolare alla cucina plant based. Si è poi trasferita a Los Angeles per frequentare la scuola di Matthew Kenney, vero e proprio guru del veg. A distanza di più di cinque anni da questo incontro potremmo dire che lei è la nostrana star del vegetale: sui social, in libreria e adesso anche in tv.
