Far diventare ‘trendy’ tisane e infusi non poteva che essere una missione da gastronomo. Ci è riuscito Nicola Robecchi, laureato all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con Wilden.herbals, che parte dalle proprietà e sfumature di sapore delle erbe. È un viaggio in Asia, in cui si avvicina a colture tropicali, spezie e bevande alternative, a far scoccare la scintilla ma alle spalle ci sono gli studi e otto anni di esperienza con piccoli produttori con la sua WDT Agency, agenzia di consulenza specializzata in pianificazione gastronomica. Nel 2018 inizia così insieme a un socio l’avventura di Wilden, incentrata su erbe biologiche e processi naturali e sostenibili per riscoprire antichi rimedi e adattarli alle esigenze moderne. Nel 2023, con la collaborazione della dottoressa Sofia Tertzakian, nasce la linea Wilden.herbals Health, con prodotti basati sulla sinergia di piante officinali e pensati soprattutto per il benessere femminile.
