Sarà per la giovane età, l’approccio smart, il fatto che lavora ad altissimi livelli nel mondo del vino e ha una visione internazionale, fatto sta che Nelson Pari sembra realmente una figura nuova nel settore. Per atteggiamento, certo, ma anche per aver letteralmente abbattuto i confini tra i ruoli. Partito per Londra con l’obiettivo di diventare chitarrista, decide di approfondire la sua passione per il vino e si ritrova a fare il sommelier al 67 Pall Mall, un club incredibilmente esclusivo che organizza degustazioni da sogno, di cui oggi è Italian Wine Consultant. Un po’ influencer, un po’ narratore per eno-blogzine, il suo ultimo progetto editoriale si chiama Verticale (insieme a Jacopo Cossater e Matteo Gallello), un magazine cartaceo che racconta cantine e vini a partire da assaggi di diverse annate. Oggi collabora con Swig, importatore di primissimo piano in Uk, è brand ambassador e insegnante per i corsi Wset, educatore e giudice per l’International wine challenge.