In soli quattro anni l’influencer romana si è fatta conoscere per i suoi video e ricette a prova di ‘incapacy’, nome con cui ha (ri)battezzato i suoi 325mila follower, perché stanca degli innumerevoli profili di cucina romantici e accoglienti. Così Sofia Fabiani, aka @cucinare_stanca, si è fatta apprezzare per la sua schietta sincerità e ironia preponderante, fornendo una visione realistica e sincera della gastronomia. “Stiamo facendo una crostata, non salviamo vite”. Classe 1988, Fabiani è un perito chimico, diplomata con il massimo dei voti alla Cast Alimenti di Brescia, la scuola di Alta Pasticceria di Iginio Massari. Nel 2021 pubblica il suo primo libro ‘Cucinare Stanca – Manuale pratico per incapacy’ per i tipi di Giunti, bissato nel 2023 da Cucinava sempre – ricette per quando fuori (e dentro) c’è la catastrofe, edito da Mondadori. Nello stesso anno inaugura ‘Cucinare Stanza’, lo spazio dove registra e produce contenuti, che a breve ospiterà anche corsi, eventi e masterclass.
