È scomparso all’età di 91 anni Maurizio Gozzelino, l’inventore del Crodino, una delle bevande da aperitivo più note in tutta Italia. Nato nel 1935 a Saluzzo (Cuneo), Gozzelino si trasferì per lavoro a Crodo, in valle Antigorio, nel Verbano-Cusio-Ossola, dove mise a punto nel 1965, grazie alle sue profonde conoscenze sulle essenze, il mix di erbe aromatiche che sarebbe diventata la ricetta del celebre aperitivo.
L’annuncio è stato dato dal Centro Studi Piero Ginocchi di Crodo, che lo ha ricordato così: “Affabile, abile comunicatore, generoso, dai modi semplici della persona colta ma non esibizionista. Fu premiato nel 2016 dal nostro ente con il Ginocchi d’Oro divenne anche Cittadino onorario di Crodo dal 2021. Insieme a Piero Ginocchi ha contribuito al benessere delle nostre valli. Ai famigliari la nostra riconoscenza e le sentite condoglianze”.
La storia del Crodino
Il Crodino è stato lanciato sul mercato nel 1965 dalla Società Anonima Terme di Crodo nel 1965, di proprietà dell’industriale Piero Gnocchi che guidava l’azienda già dal 1933 che però fino ad allora si era concentrata principalmente sull’imbottigliamento di acque minerali, inizialmente a Milano, in viale Brianza, poi nella stessa Crodo, dove lo stabilimento era stato reimpiantato a seguito alla distruzione dei capannoni milanesi causata da un bombardamento aereo nel febbraio 1943.
L’analcolico biondo però non nasce subito con il nome di Crodino: il primo dicembre del 1964 fu messo in commercio con il nome di ‘Picador’, poi modificato in ‘Biondino’, ma solo il 14 luglio del 1965 assunse il nome Crodino, diminutivo del paese in cui veniva prodotto.
La ricetta segreta di Gozzolino
La ricetta ideata da Gozzolino è ancora coperta dal segreto più totale anche se si conoscono alcuni degli ingredienti: è noto che tra di essi vi sono chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo e noce moscata, lasciati riposare in botti di rovere per sei mesi, al fine di conferirgli il peculiare sapore amaro.
